Il y a un an j'ai craqué pour ce petit livre Cookies, muffins & co de Pascale Weeks, après avoir vu un petit reportage sur elle. Et quand on aime les petites
recettes toutes simples, sans 10 tonnes d'ingrédients différents c'est bien pratique.
Mes enfants et mes amis ont aussi beaucoup aimé.
Maintenant que je cuisine différemment, j'adapte.
Voici ma recette de brownie adapté : Brownies au chocolat :
180g d'huile de tournesol
200g de chocolat
180g de sucre complet
Si vous trouvez que c'est trop fort en goût, mettez à la place du sucre blond, ou 90g de fructose
1 pincée de sel
3 oeufs
85g de farine de riz
1 cc à café de levure chimique
Préchauffer le four à 180
Faire fondre le chocolat, ajoutez l'huile, puis le sucre, le sel, les oeufs un à un , la farine et la levure.
Enfourner dans un moule rectangulaire assez grand pour environ 20 minutes. Quand le dessus est craquelé, c'est bon !