Dimanche 13 avril 2008
Récemment j'ai lu beaucoup de livres portant sur la nutrition, dont ceux de Catherine Kousmine, Jean Seignalet, Henri Joyeux, et d'autres plus funs
(heureusement) comme ceux de Valérie Cupillard, Cléa et d'autres encore.
La cuisson recommandée par les trois premiers est la cuisson à vapeur douce, telle celle du Vitaliseur de Marion*. J'imagine que les systèmes concurrents tels Baumstal ou Beem parviennent aux mêmes résultats, cependant c'est le système qui me séduit le plus.
Pour autant, ma cagnotte n'a pas encore atteint le montant requis....
Et il faudrait pour ça que j'arrive à trouver un acquéreur pour ma superbe cocotte-minute Clipso qui détruit les si précieux nutriments de nos bons aliments bio.
Tout ça pour dire qu'en attendant j'ai trouvé un compromis : le panier chinois. C'est un panier en bois, à couvercle à placer sur une casserole d'eau. Le surplus de vapeur s'élimine bien sur les côtés et ne rince donc pas les aliments, tout cuit très vite, et surtout l'eau de cuisson est très sale.... pleine de toutes les vilaines toxines qui empoisonnent nos corps.
L'utilisation est identique, on met l'eau à bouillir et quand ça bout on place les aliments dans le panier, et on baisse le feu.
Reste à trouver des recettes en adéquation avec cette nouvelle cuisson, ce sera un plaisir...
PS : en recevant la documentation je me suis rendue compte que Marion était la rédactrice de l'ouvrage "Votre alimentation selon l'enseignement du Dr Kousmine", Marion Kaplan.
La cuisson recommandée par les trois premiers est la cuisson à vapeur douce, telle celle du Vitaliseur de Marion*. J'imagine que les systèmes concurrents tels Baumstal ou Beem parviennent aux mêmes résultats, cependant c'est le système qui me séduit le plus.
Pour autant, ma cagnotte n'a pas encore atteint le montant requis....
Et il faudrait pour ça que j'arrive à trouver un acquéreur pour ma superbe cocotte-minute Clipso qui détruit les si précieux nutriments de nos bons aliments bio.
Tout ça pour dire qu'en attendant j'ai trouvé un compromis : le panier chinois. C'est un panier en bois, à couvercle à placer sur une casserole d'eau. Le surplus de vapeur s'élimine bien sur les côtés et ne rince donc pas les aliments, tout cuit très vite, et surtout l'eau de cuisson est très sale.... pleine de toutes les vilaines toxines qui empoisonnent nos corps.
L'utilisation est identique, on met l'eau à bouillir et quand ça bout on place les aliments dans le panier, et on baisse le feu.
Reste à trouver des recettes en adéquation avec cette nouvelle cuisson, ce sera un plaisir...
PS : en recevant la documentation je me suis rendue compte que Marion était la rédactrice de l'ouvrage "Votre alimentation selon l'enseignement du Dr Kousmine", Marion Kaplan.