Cuisiner bio, sans gluten, sans lait, et avec gourmandise.
Humm la tarte aux poireaux, vu la quantité de poireaux que j'ai dans mon panier toutes les semaines, nous en mangeons 3/4 fois par mois. Nous cuisinons le poireau sous plein de formes différentes : mousseline en entrée, en vinaigrette, dans un risotto,...
Un titre alambiqué en cette belle journée où ma fille est revenue de l'école en me disant : "Ce midi j'ai mangé du poisson-poisson et de la purée-grenouille". J'imagine que ce sont les enfants qui ne mangent que des poissons panés qui ont rebaptisé le...
Les aubergines sont souvent cuisinées dans des recettes très grasses, mais c'est parce qu'elles se comportent comme de vraies éponges. Le plus on ajoute de l'huile, le plus elles l'absorbent, alors que si on s'en passe, elles s'en passent aussi très bien....
