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Gratin de fruits rouges - sans-sans

Cette recette a été inspirée un soir d'été il y a quelques années alors que je voulais manger une tarte alsacienne aux myrtilles tout en ayant la flemme de faire une pâte. J'avais donc juste mis la couche de biscuits en dessous, les fruits (un mélange...

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Channa masala - curry de pois chiches

Chez nous c'est un grand classique, un plat qui nous ramène tous en Inde - très économique pour le coup ! Chaque famille en Inde a sa recette de channa masala, vu que c'est un plat que les indiens mangent souvent et surtout le matin au petit déjeuner....

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Curry de gombos

La semaine dernière je suis allée me balader à Paris, mais difficile pour moi d'y aller sans me rendre à La Chapelle, le quartier indien tamoul. En effet, en dessous de la Gare du Nord, il y a le passage Brady, l'autre quartier indien, mais il regroupe...

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Velouté martien

Un titre alambiqué en cette belle journée où ma fille est revenue de l'école en me disant : "Ce midi j'ai mangé du poisson-poisson et de la purée-grenouille". J'imagine que ce sont les enfants qui ne mangent que des poissons panés qui ont rebaptisé le...

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Filets de flétan sur lit de panais

Encore une recette avec du poisson, j'adore ça, et avec un des légumes de mon panier bio hebdomadaire. J'ai utilisé à nouveau la technique de la cuisson à l'étouffée, dans ma cocotte en fonte. Les temps de cuisson se sont révélés parfaits pour enfourner...

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Moules de ma grand-mère

Ingrédients : - un sachet de moules surgelées - un pot de coulis de tomates - deux feuilles de laurier - une branche de thym - un verre de riz rond complet de Camargue - un oignon - 3 ou 4 gousses d'ail - une cc d'algues, celles que vous voudrez, ou issues...

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